江西辣椒酱
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人做过这道菜
爱美食小姑凉
辣椒酱也可以说剁辣椒，可以用于鱼头，拌面，任何事物，都是很美味的，当然不爱吃辣的就没办法感受那种美好啦
用料
| 红小米辣两斤，青小米辣 | 两斤 |
| 盐半包 | 克根据辣椒多少来定 |
| 白胡椒粉一包 | |
| 辣椒酱 | 一罐 |
江西辣椒酱的做法
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小米辣洗干净忘记拍照了，辣椒洗干净切段段，再放到搅拌机里打碎
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剥个一斤的大蒜子，放搅拌机打碎
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大蒜泥倒入辣椒里面搅拌
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准备的两种调料，盐和白胡椒粉，盐三分之二，白胡椒粉一罐
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倒入调和油烧开，烧开之后立马倒入辣椒酱里面
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先倒入盐和白胡椒粉，先搅拌均匀之后，再倒入烧开的油，再用勺子搅拌均匀，切记，别用手搅拌
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这是已经搅拌好的状态了，搅拌好之后装入密封罐里面，不能用塑料的罐子，只能用玻璃的，密封罐要擦干，不能有生水，要不然辣椒酱会容易坏掉
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装好之后在面上再撒一点盐，不用搅拌，也不用撒太多，会起到一个保护作用，装好后放阴凉处，可以存放好几个月
