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粉蒸肉

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麦子谷子-hs的厨房  麦子谷子-hs

用料  

五花肉 克
姜 片
葱 克
生抽
老抽
料酒
蒸肉米粉

粉蒸肉的做法  

  1. 五花肉切成1.5公分的厚片

    粉蒸肉的做法 步骤1

  2. 加入葱姜料酒生抽老抽，用手抓拌

    粉蒸肉的做法 步骤2

  3. 冰箱冷藏一夜，着急的腌制2小时以上亦可

    粉蒸肉的做法 步骤3

  4. 腌制好的五花肉，挑出里面的葱姜不要，倒入适量蒸肉米粉拌匀，确保每块肉肉都能被米粉包裹住

    粉蒸肉的做法 步骤4

  5. 冷水上锅，水开后转中火

    粉蒸肉的做法 步骤5

  6. 半小时后在粉蒸肉表面洒些凉开水，这样表面的粉就不会干

    粉蒸肉的做法 步骤6

  7. 继续蒸15-20分钟，开吃

    粉蒸肉的做法 步骤7

小贴士

我放了几块脆骨一起蒸，也非常好吃。
蒸肉米粉我买了市售的
米粉是五香咸味的，所以腌肉的时候没放盐，老抽稍微放一点就行

上传你做的粉蒸肉

 
随便看看
该菜谱发布于 2022-04-12 11:27:25
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