快手鸡蛋仔
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人做过这道菜
树熊阿宝
我和宝宝都喜欢吃鸡蛋仔，外面一份一二十，还不知道用料怎么样，自己在家做至少用料放心，而且真的很简单，从备料到完工一二十分钟，每次娃都吃得不亦乐乎。
用料
快手鸡蛋仔的做法
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黄油切片，微波炉加热20秒，把它融化
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鸡蛋仔预拌粉，鸡蛋，牛奶混合，搅拌均匀，再加几滴黄油进去搅一搅
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模具放好，加黄油，我用的是搅咖啡的小勺子，确保每个洞洞里都有黄油，缺点是边缘抹不到油，所以最好是用油刷抹，这样更均匀。
黄油加好后，盖上盖子，开大火，预热一分钟。
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预热好，关火，用勺子往模具里浇搅拌好的液体，先浇一半
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放葡萄干，大个的每个洞里放一颗，小个的每个洞里放两颗。这样做出来是甜口的。
或者放肉松，这样做出来是咸口的，放肉松的暂时没有拍照。
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继续浇蛋液，把葡萄干或肉松覆盖。
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撒黑芝麻，尽量撒得均匀。
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合上盖子，先开大火，心里默数10个数，模具翻身，再数10个数。
转中火。
接下来就要持续不断的翻身，默数8个数，翻身，数到8，翻身……翻身十几次就可以了。
可以打开盖子看一看，颜色焦黄就好了。
关火，盖上盖子焖个十来秒。
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可以出炉啦。
小贴士
1.鸡蛋仔预拌粉：天猫超市买的展艺的，每次150克，调出来正好可以做三锅。
2.牛奶：纯奶，浓一点的比较好吃。我用的伊利迷你臻浓，一小盒125ml，刚刚好一次用完。
3.黄油：总统牌的。
4.葡萄干：最好用大颗的青葡萄干，烤出来口感会松软一些。黑、红葡萄干会干一点。我这次用的是天猫超市买的四色葡萄干，也挺好。
2.牛奶：纯奶，浓一点的比较好吃。我用的伊利迷你臻浓，一小盒125ml，刚刚好一次用完。
3.黄油：总统牌的。
4.葡萄干：最好用大颗的青葡萄干，烤出来口感会松软一些。黑、红葡萄干会干一点。我这次用的是天猫超市买的四色葡萄干，也挺好。
