菠菜山药蒸糕
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人做过这道菜
huahua99
好吃，我自己也很爱吃
用料
菠菜山药蒸糕的做法
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菠菜焯水切段（尽量挤掉些水），生山药切段，两个鸡蛋打好(我觉得两个鸡蛋的做出来蛋味更香)，放入搅拌机或者辅食机搅打细腻
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搅拌前
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搅拌3分钟后明显膨胀，有很多气泡
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倒入一个大碗，加入一勺面粉(用的米粉勺)，一勺米粉(我的是小皮2段)，一勺奶粉，筷子一字搅拌至没有白色粉末
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模具刷油铺纸，倒入
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用锡箔纸盖好，牙签戳几个透气孔。(我之前试过保鲜膜，很容易蒸破，而且一般保鲜膜不耐高温不太健康)
水开上锅中火蒸20分钟，结束闷3分钟左右
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出锅冷却切块脱膜
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娃吃2块，我吃光光
小贴士
1食材搅打细腻，一定膨胀有很多泡泡，这样基本就能做成的（ps，个人感觉只有蛋黄的不好做成，全蛋很容易打出泡沫）。加入面粉米粉奶粉搅拌好后，跟酸奶的稠度差不多。
2 蒸糕模具没有保鲜碗盖锡纸好用，我每次用蒸糕模具盖子都会被顶好高，漏水气
3 山药可以让蒸糕更松软，但是不要放多，不然手拿容易烂
2 蒸糕模具没有保鲜碗盖锡纸好用，我每次用蒸糕模具盖子都会被顶好高，漏水气
3 山药可以让蒸糕更松软，但是不要放多，不然手拿容易烂
