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无水无油红烧肉（菲仕乐）

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下饭呒告饭吃饱的厨房  下饭呒告饭吃饱

用料  

八角 2个
姜 5片
生抽 2勺
老抽 1勺
葱 1根
料酒 6勺
五花肉 600克
冰糖 若干
大蒜 5瓣

无水无油红烧肉（菲仕乐）的做法  

  1. 五花肉切块

    无水无油红烧肉（菲仕乐）的做法 步骤1

  2. 焯水再洗净

    无水无油红烧肉（菲仕乐）的做法 步骤2

  3. 肉焯水的同时准备调料，生姜，大蒜，冰糖，八角，干辣椒

    无水无油红烧肉（菲仕乐）的做法 步骤3

  4. 再加2勺生抽，1勺老抽，6勺料酒，搅拌一下

    焯水洗净的肉和调料全部倒入菲仕乐高压锅

    无水无油红烧肉（菲仕乐）的做法 步骤4

  5. 两条线浮起后，换小火，五分钟，关火，气落后，打开搅拌红烧肉

    再盖盖子大火煮开至两条线浮起，换小火五分钟，关火，气落开盖，稍微收汁

    装盘，葱花点缀

    无水无油红烧肉（菲仕乐）的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2022-03-27 11:37:19
53 收藏
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无水无油红烧肉（菲仕乐）的答疑

  • 庄子666(下厨房)
    庄子666  03-06  
    0 赞
    请问无水无油会糊底吗？
    作者回复 03-08  
    不会

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