爽口凉拌菜

【步骤一】：把干豆腐切成丝、泡发的木耳也切成丝，装盘备用。

【步骤二】：黄瓜清洗干净改刀切成丝、胡萝卜切成丝、香菜清洗干净切成长段、大葱切成丝，然后把它们摆盘备用

【步骤三】：锅中添水大火烧开，把木耳和干豆腐丝放入锅中焯烫1分钟

【步骤四】：木耳和干豆腐焯水1分钟捞出来，放入凉开水中泡凉，然后捞出来把水控干

【步骤五】：把控干水分的干豆腐丝和木耳也摆放入黄瓜、胡萝卜丝、大葱丝、香菜段中，同时把熟花生米摆放中间

【步骤六】：大蒜拍碎剁成蒜末放入碗中，放入一勺辣椒面、1勺白芝麻

【步骤七】：然后浇入冒烟的热油，把调料的香味激发出来，调料香味激发出来，稍微放凉依次放入生抽2勺、香醋2勺、白糖1勺、香油1勺、盐1勺、鸡精1勺，搅拌均匀兑成调料汁

【步骤八】：把兑好的调料汁浇在食材上，然后搅拌均匀成菜