烧开一壶沸水倒进酸奶的这个锅消毒,顺便把那两个250毫升的牛奶一起泡一泡
过牛奶五分钟就拿出来不能太烫,加温主要是为了加快融化糖
倒牛奶,放糖搅拌,再倒淡奶油,看看牛奶温度,不能超过40°,放一半菌,搅拌搅拌在放剩下的牛奶
最后把菌粉全部倒进去,搅拌充分使其溶解,我家那位爱吃酸的,所以后来做的时候放了一包半,感觉还是不太酸,可以考虑放两包菌了
放酸奶容器里插电发酵8个小时.我一般都是晚上10左右做,第二天早上拿出来放冰箱放会就吃,酸奶机就是买菌送的
拿出来就是这样,不是流动的那种酸奶,跟舀一勺豆腐脑的感觉一样,最上面是有点黄色,我也不知道是啥,我每次做都有
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