家常香煎老豆腐(真的超好吃,相信我一次好嘛😝)

3 人做过这道菜
吃过我老爸做的,模仿了一下,很好吃,分享给你们哟😍😍😍

用料  

老豆腐 1-2块
生抽 2勺
2-3片
大蒜 1-2瓣
少许
少许克
肥腊肉/五花肉 7-8片
葱花 1-2根
小米辣 1-2个

家常香煎老豆腐(真的超好吃,相信我一次好嘛😝)的做法  

  1. 第1步:锅里少许油,用中小火把五花肉或者肥的腊肉放锅里煸出油脂,肉可以焦一点儿,直至油脂都煸出来为止,切记不能用大火哟

    家常香煎老豆腐(真的超好吃,相信我一次好嘛😝)的做法 步骤1
  2. 第2步:油脂煸出后,把小米辣葱姜蒜爆香,然后葱姜蒜小米辣捞出,锅里留油

    家常香煎老豆腐(真的超好吃,相信我一次好嘛😝)的做法 步骤2
  3. 第3步:把提前切好的豆腐用厨房纸吸干,然后依次下入锅里煎至两面金黄色(先煎好的豆腐可以夹到盘子里)

    家常香煎老豆腐(真的超好吃,相信我一次好嘛😝)的做法 步骤3
  4. 第5步:所有煎好的豆腐都重新放入锅里

    家常香煎老豆腐(真的超好吃,相信我一次好嘛😝)的做法 步骤4
  5. 第6步:把之前盛出的肉跟小米辣葱姜蒜一起跟随豆腐倒入锅里,依次加入少许盐,鸡精,糖、生抽,轻轻翻动(喜欢辣的这里可以加辣椒碎)

    家常香煎老豆腐(真的超好吃,相信我一次好嘛😝)的做法 步骤5
  6. 第7步:倒入开水如图程度,大火炖五六分钟,收汁,喜欢葱花或者大蒜苗可以在出货前加入,我做的时候家里没有葱花了,我用了青辣椒切碎代替的

    家常香煎老豆腐(真的超好吃,相信我一次好嘛😝)的做法 步骤6
  7. 最后收汁差不多就出锅啦,美味简单,期待大家的美味

    家常香煎老豆腐(真的超好吃,相信我一次好嘛😝)的做法 步骤7

小贴士

1.煎豆腐不要着急
2.盐不要放多,生抽也是咸的
3.一定要用肥的腊肉或者五花肉,这样才香

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

家常香煎老豆腐(真的超好吃,相信我一次好嘛😝)相关分类

该菜谱发布于 2022-02-28 21:24:39
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家常香煎老豆腐(真的超好吃,相信我一次好嘛😝)的答疑

  • 汪xX的厨房  2022-07-08  
    1
    好吃👍👍
    作者回复 2022-07-13  
    哈哈哈哈,那是你厨艺好,
  • 姚奕彤  2023-01-14  
    0
    腊肉需要泡水吗?还是直接用
    作者回复 2023-01-15  
    我们家腊肉不会很干就不用泡水,看你们腊肉的情况哈

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