手工姜蓉，保留姜的纤维和姜汁，最大程度发挥姜的香气和辣度。手残党可机打姜蓉。
我的甜酒放了一年多，酒可能被我妈偷喝了，剩下米糟。我尝过了超级甜，粘手的那种。
白锅炒的姜蓉，小火，慢炒，耐心。炒出香气，半焦状态。
倒入甜酒和开水，大火烧开立马转小火。
倒入超过的姜蓉，不够甜的甜酒可此时加砂糖。
倒入事前已经煎好的煎蛋（煎到溏心，或全熟都可以），煮一小会，鸡蛋软化。起锅。
亲妈说等了两年我终于肯做一碗给她吃了。
上传你做的亲妈等了很久的鸡蛋甜酒
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麗施
