没有添加剂的黑芝麻糊

2 人做过这道菜
这款黑芝麻糊是我去同事家,同事给我冲泡一碗,我觉得好喝,就问她,她很自豪的说是自己做的,我就让她教给我,她很大方的给我做了一些带回来,后来我自己也学着做了挺好的,所以分享各位朋友。
我同事用的是干糯米粉,就是平常的,我家没有,做了几次都是用的水磨糯米粉,我感觉一样好吃,没有多大的区别。

用料  

黑芝麻 300克
糯米 230克
核桃 150克
白糖 240克(喜欢甜的可以多放一点)

没有添加剂的黑芝麻糊的做法  

  1. 把所有的材料称重。

    然后再把黑芝麻放在平底锅里炒熟。

    没有添加剂的黑芝麻糊的做法 步骤1
  2. 抄到噼里啪啦响就是熟了,然后倒出来。

    没有添加剂的黑芝麻糊的做法 步骤2
  3. 再把糯米粉炒熟,炒到微微发黄就是熟了。

    没有添加剂的黑芝麻糊的做法 步骤3
  4. 这样就是熟了,对比一下看的清楚。

    没有添加剂的黑芝麻糊的做法 步骤4
  5. 再把核桃抄熟,我是放在烤箱里,烤熟的,180℃烤了10分钟。

    没有添加剂的黑芝麻糊的做法 步骤5
  6. 开始打黑芝麻,少放好打,别打的时间长了,打长了就是了芝麻酱了,(别问我怎么知道的)我大约一次打了20多秒吧。

    没有添加剂的黑芝麻糊的做法 步骤6
  7. 把黑芝麻全部打完后,再打核桃,核桃更难打,容易黏在一起,中途打不动的时候可以搅拌一下。

    没有添加剂的黑芝麻糊的做法 步骤7
  8. 把打好的黑芝麻,核桃,糯米粉放在一起搅拌均匀。

    没有添加剂的黑芝麻糊的做法 步骤8
  9. 再加上白糖搅拌。

    没有添加剂的黑芝麻糊的做法 步骤9
  10. 然后用你的小手把粗的颗粒捏碎,密封储存起来。想吃了就冲一碗。

    没有添加剂的黑芝麻糊的做法 步骤10
  11. 看着还不错吧,吃着也挺香的,没有添加剂,自己做的更香甜是吧亲们。

    没有添加剂的黑芝麻糊的做法 步骤11

小贴士

注意,黑芝麻别打过了,打过了就成了黑芝麻酱了。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2022-02-12 16:20:40
867 收藏


没有添加剂的黑芝麻糊的答疑

  • 谗胖儿  2022-03-22  
    5
    芝麻里掺点糯米粉,一起打的就干爽些了!
    作者回复 2022-03-22  
    好的亲,下次做我就掺上点糯米粉,谢谢亲😍💕
  • 宁静雨天  2022-10-20  
    1
    没有机器,用石臼能不能捣碎呀,😀
    作者回复 2022-10-20  
    亲,我没用过石臼,(家里没有),但是我感觉行。亲你试试,如果行告诉我一声哈😀
  • 美食4109  2022-10-15  
    0
    打完黑芝麻后倒出来,再打核桃,是吗?用的搅拌机还是破壁机打的呢?
    作者回复 2022-10-15  
    是的,打完黑芝麻,在打核桃,这样好打,用搅拌机,破壁机都行,我用的是搅拌机。 🎉 🎉
  • 小桐1  2022-10-15  
    0
    请问没有烤箱,核桃还可以怎样弄熟
    作者回复 2022-10-15  
    放在平锅里炒一下,炒的微微发黄,切记别糊了哈亲😀
  • 朝瑶  2022-02-18  
    0
    为什么不放在一起打呢?(我比较懒
    作者回复 2022-02-18  
    可以的,我这是按同事的步骤做的,下次在做,我就放在一起打。😀

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