三鲜火腿奶汤白菜(最好吃的白菜做法)

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无意中拼凑的,之前类似的做法炒过西葫芦,家里人一致好评(据说是最好吃的白菜做法),强烈建议多做几次,怕自己忘记把菜谱记下来。海鲜跟奶汤真的绝配啊。

用料  

白菜 1/8颗
大虾(黑虎虾)点缀用 4-5只(按自己喜好或者家里人数)
洋葱丝 少量
葱姜蒜 少量炝锅
干海米干贝柱 适量
牛奶 40-50ml
三鲜火锅底料 一小块
鸡汤/高汤(没有可以加水) 适量
盐生抽 少量
云腿/火腿/培根/咸肉 都可以 几片
胡椒粉 可加可不加

三鲜火腿奶汤白菜(最好吃的白菜做法)的做法  

  1. 热锅倒油,葱姜蒜炝锅,可以加五花肉片,我喜欢清淡的就没加。把提前泡发的一小把海米+贝柱倒进去炒出香味,云腿/火腿/培根/咸肉 之类可以增香的,切小片,倒进去翻炒。加一小块三鲜火锅底料,炒香。

  2. 加入切好丝的大白菜梗翻炒到半透明,叶子可以切大一点,后放,加点盐和一点点生抽(不要倒多)翻炒变软。倒入一碗水或者高汤/鸡汤,半杯牛奶根据自己口味添加,也可以加奶粉。没有高汤/鸡汤的也可以鸡精加水,煮开,放入点缀用的大虾焖熟即可。喜欢的可以根据自己加胡椒粉。

小贴士

生抽不要倒多,不要超过半勺,汤变黑了不好看,倒一点点就好。
 
该菜谱发布于 2022-02-11 21:13:12
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