红烧肉

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用料  

五花肉 500-700克
冰糖 适量
姜片 适量
老抽 适量
料酒 适量
花椒 适量
肉桂 1根

红烧肉的做法  

  1. 五花肉

    红烧肉的做法 步骤1
  2. 切一厘米方块

    红烧肉的做法 步骤2
  3. 去皮鲜姜片,花椒粒

    红烧肉的做法 步骤3
  4. 倒入适量油,小火(防止花椒糊)姜片花椒烧透

    红烧肉的做法 步骤4
  5. 漏出靠干的姜片花椒

    红烧肉的做法 步骤5
  6. 下肉(小火)

    红烧肉的做法 步骤6
  7. 放入冰糖,翻炒(小火)

    红烧肉的做法 步骤7
  8. 倒入料酒

    红烧肉的做法 步骤8
  9. 继续翻炒(小火)

    红烧肉的做法 步骤9
  10. 倒入红烧酱油,少量花椒粉,少量肉桂

    红烧肉的做法 步骤10
  11. 继续翻炒

    红烧肉的做法 步骤11
  12. 倒入热水

    红烧肉的做法 步骤12
  13. 小火盖盖子,大概40-50分钟(半小时可以加适量的盐)

    红烧肉的做法 步骤13
  14. 出锅

    红烧肉的做法 步骤14
 
该菜谱发布于 2022-01-02 18:25:56
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