㊙️秘制独家自制英式番茄香肠

1、先准备调味料：白胡椒粉3g+肉豆蔻粉2g+姜粉1g+丁香粉0.5g+盐17g+黄糖/白糖5g，混合成调味料。

猪肩肉+牛肉切小块倒入调味料混合均匀后，放冰箱冷藏2小时以上。

番茄膏罐头200g+干面包屑65g+冰水135g搅拌均匀，放入冰箱冷藏。

将冷藏的肉块搅成肉糜

搅好的肉糜+冰箱里冷藏好的番茄面包糠混合物，搅拌到手抓起来不掉下去的状态后就放入冰箱冷藏室继续冷藏腌制2小时左右。

腌制好的肉糜就可以拿出来用洗干净的肠衣灌香肠。

罐好香肠后，入冰箱冷藏过夜，如果气温低，直接晾阳台，让外皮干燥。第二天外皮干燥好后就可以做来吃了。

煮香肠的方法：
方法1、直接用锅煎来吃。                              
方法2、烤箱185度25分钟。

保存方法有几个。     
方法1、直接冷冻。
方法2、冷水入锅最小火煮约30分钟左右，看到香肠浮起来就可以了，不要煮沸，煮好后挂起来等皮衣水分干后冷冻保存。                       
方法3、用低温慢煮机，香肠冷水入锅，温度设置70度，温度到达70度后再煮10分钟，煮好后挂起来等皮衣水分干后冷冻保存。