潮汕传统炖鱼胶

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鱼胶主要为多胶原蛋白,粘质好,滋阴,䃼血活血,固精气。怀孕女性,产后做月子,养阴、清补、润颜。有助于伤口愈合。鱼胶可以美容养颜深受女性喜欢,但一次不可食用过多。对鱼腥味敏感的人可在食用时加入红枣、枸杞、冰糖、参片、姜片等去腥味。

用料  

鱼胶
鱼胶 几片
红枣 6颗
枸杞 5克
瘦肉 1小块
高丽参 几片
生姜 1片

潮汕传统炖鱼胶的做法  

  1. 鱼胶冷水泡发4小时以上

    潮汕传统炖鱼胶的做法 步骤1
  2. 瘦肉剁碎,除了高丽参免洗,其它食材洗干净备用

    潮汕传统炖鱼胶的做法 步骤2
  3. 所有食材放入小炖盅倒入开水

    潮汕传统炖鱼胶的做法 步骤3
  4. 炖盅放入大锅开水中隔水炖4小时,(先武火两小时后小火慢炖两小时)

    潮汕传统炖鱼胶的做法 步骤4

小贴士

注意:全程开水炖鱼胶

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该菜谱发布于 2021-12-27 15:37:23
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