用牛奶做奶酪

4 人做过这道菜
在dou音上看到九月的视频,自制奶酪真的好神奇,刚好家里有很多牛奶待消耗,那就来制作一次吧!建议先看完菜谱再开始制作😉

用料  

牛奶 2L
2克
柠檬 4个

用牛奶做奶酪的做法  

  1. 纯牛奶加入奶锅,最好是生牛乳,我用了金典。中火加热到冒小泡,期间搅拌搅拌,避免糊锅

    用牛奶做奶酪的做法 步骤1
  2. 柠檬挤出汁,待到牛奶加热好后关火,一边倒入柠檬汁一边搅拌,直到乳清分离。

    用牛奶做奶酪的做法 步骤2
  3. 装进铺好了干净纱布的碗,挤出乳清,剩下的就是奶酪啦!!!

    用牛奶做奶酪的做法 步骤3
  4. 加点盐,一点一点把乳清加到奶酪里面,打发至浓稠的淡奶油状态。

    用牛奶做奶酪的做法 步骤4
  5. 就做好啦!找个干净的密封容器密封起来,冷藏保存。

    用牛奶做奶酪的做法 步骤5
  6. 我用来做马卡龙夹心,好好吃啊!!!

    用牛奶做奶酪的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2021-12-18 17:00:03
1119 收藏


用牛奶做奶酪的答疑

  • kpupu  2022-06-04  
    2
    我给个建议,最好用料理机打,打蛋器不行,颗粒感
    作者回复 2022-06-08  
    这个建议好👍👍👍
  • 二哥家的木祈  2023-03-11  
    0
    可以直接吃吗?可不可以抹在面包上一起吃?
    作者回复 2023-03-26  
    最好加热后吃

  • 小雨初荷  2022-12-18  
    0
    用特仑苏可以吗
    作者回复 2022-12-20  
    可以的
  • 羽你在一起  2022-11-29  
    0
    奶酪是淡奶油吗
    作者回复 2022-12-11  
    不是哈
  • 帅旦宝_d73n  2022-11-20  
    0
    用什么牛奶?(求作者留言)
    作者回复 2022-11-20  
    金典
  • 小仙女233  2022-08-24  
    0
    请问两升能做出多少奶酪呢
    作者回复 2022-09-03  
    我没称重耶
  • jgfghj_p4f8  2022-06-03  
    0
    可以用来做提拉米苏吗
    作者回复 2022-06-08  
    可以的,但味道没有马斯卡彭的好
  • 不哭闹  2022-05-20  
    0
    可以不放冷藏吗,直接用没有吗
    作者回复 2022-05-22  
    可以直接用,但味道没那么好
  • 鲁v鲁  2022-04-26  
    0
    请问是先挤出乳清,然后又把乳清加入奶酪一起打发??不能直接一起打发吗??
    作者回复 2022-05-11  
    不可以哦,因为乳清不是全部用完,是一点一点加
  • 1588632885  2022-04-30  
    0
    不用金典用臻浓可以吗
    作者回复 2022-05-11  
    可以的,手边有什么牛奶就用什么牛奶

以上留言由作者回复后显示