金针菇汤（简单家常菜）——附西红柿去皮技巧
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家常菜O面点O烘焙O零食
简单易做的鲜汤，好喝！
用料
| ①金针菇 | 1把 |
| ②西红柿 | 1个 |
| ③肉沫 | 50克 |
| ④鸡蛋 | 1个 |
| ⑥葱沫 | 1根（可放可不放） |
金针菇汤（简单家常菜）——附西红柿去皮技巧的做法
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【准备材料】
1、金针菇洗净切段
2、西红柿去皮（用一个不锈钢勺在西红柿皮上来回刮两遍，尾部切个十字口，撕掉外皮即可），切块备用
3、肉沫用几滴料酒和丁点盐，腌制几分钟
4、鸡蛋想放多少个都可以，我放一个给小孩吃而已
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热锅冷油，下西红柿和盐炒一下，下盐方便出汁，多些无妨等下也放水
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1、西红柿出些汁水的时候，放入适量清水、金针菇，大火烧开，煮3分钟
2、把肉沫放下去，用锅铲搅动散开，然后打入一个鸡蛋，再煮一分多钟，鸡蛋熟后撒入葱沫关火，此时可以尝下咸淡，不够加盐
（汤鲜味美，简单易做，喝了两碗，满足）
