干炸带鱼（裹粉与不裹粉对比版）

干炸带鱼（裹粉与不裹粉对比版）的答疑

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  AliceAJessie  2022-01-22  

  15 赞

  带鱼表层好像不用祛除，据说很有营养
  作者回复 2022-01-26  

  学习啦😀
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  穿心蛋蛋  2021-12-10  

  9 赞

  感谢分享哦，正犹豫明天做要不要裹粉呢
  作者回复 2021-12-13  

  我喜欢干干的带鱼，不裹粉复炸都不需要😀
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  叶草_26p7  2022-01-23  

  5 赞

  为什么我炸的肉就碎了啊😍😍😍
  作者回复 2022-01-24  

  腌够时间没呀，另外油要多且油温要高，鱼下锅前要用厨房纸搽干水分
  
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  newnew1983  2023-09-19  

  2 赞

  不把带鱼晒干，炸的话肉是湿的，不容易形成干皮吧
  
  作者回复 2023-11-26  

  腌够时间，煎之前擦干水分，慢慢煎肉是紧实的
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  下厨房用户_yzc5d  2022-09-18  

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  为什么我炸出来的颜色不黄哪？为什么我炸出来的颜色没有那么黄哪？
  作者回复 2022-09-18  

  中小火慢慢炸就会金黄
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  O小新  2022-09-03  

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  裹红薯淀粉可以吗？
  作者回复 2022-09-07  

  我没试过，只用红薯淀粉做过小酥肉😀
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  果冻布丁  2022-04-30  

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  为什么要去掉银皮？
  作者回复 2022-05-01  

  据说会有腥气，但是有朋友说银皮比较有营养😊
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  微信用户_N2WA_p1hy  01-28  

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  米酒能换成料酒吗？
  作者回复 02-05  

  应该可以，主要不喜欢料酒的味道，所以用了米酒去腥
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  爱儿-9  2023-12-13  

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  裹粉到底是裹面粉还是淀粉？
  作者回复 2023-12-27  

  我用的土豆淀粉，更酥脆
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  马卡6  2023-11-04  

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  腌制时放盐吗？
  作者回复 2023-11-26  

  直接吃要放盐的，哪怕后面再红烧也要放点盐，放盐可以杀出鱼肉的水分，让肉更加紧实