400g面粉+220g水(0.55)揉匀—松弛10min—揉光滑—再松弛1h—分成合适剂子即可。
鸡蛋炒熟,它和韭菜可是绝配😊。
韭菜洗净、晾干、切碎,也可以适当加点葱花。烧热油淋上拌匀!!
1、肉沫+盐、鸡粉、柴鱼粉、(五香粉随意),拌匀。2、韭菜(淋过热油的)+鸡蛋+肉沫(已拌过味道的)+虾皮,混匀即可。
做好的饺子放入垫有保鲜膜的托盘上冷冻,成型后用保鲜袋冷冻保存,随吃随取。
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