好吃到舔盘的蒜香黑椒牛肉粒

7.6 综合评分
1204 人做过这道菜
牛肉粒鲜嫩爆汁,蒜香十足,一口一粒超过瘾^_^

用料  

牛里脊 300克
蒜头 3个
生抽 2勺
玉米淀粉 1勺
白糖 1勺
料酒 1勺
黄油 1块
食用油 适量
黑胡椒 适量

好吃到舔盘的蒜香黑椒牛肉粒的做法  

  1. 牛里脊切小块,加1勺料酒、2勺生抽、1勺玉米淀粉、1勺食用油、1小勺黑胡椒粉和白糖,抓匀腌制30分钟

    好吃到舔盘的蒜香黑椒牛肉粒的做法 步骤1
  2. 锅内倒油,放入蒜粒,煎至金黄色捞出,再放入腌好的牛肉粒翻炒至两面微黄捞出

    好吃到舔盘的蒜香黑椒牛肉粒的做法 步骤2
  3. 锅内放入一块黄油融化,倒入蒜粒和牛肉粒翻炒,加1勺蚝油、适量黑胡椒翻炒一下就可以了

    好吃到舔盘的蒜香黑椒牛肉粒的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2021-08-06 11:49:33
395516 收藏


好吃到舔盘的蒜香黑椒牛肉粒的答疑

  • 橙子癖  2021-08-13  
    121
    牛肉怎么做才能不老呢?我做的咬不动
  • NeveFang  2021-08-21  
    39
    前后倒入的蒜粒是同一批蒜粒吗?
    作者回复 2021-08-22  
    是的
  • 用户名已存在已存在已存在  2021-12-12  
    22
    牛肉完全煎不黄,是不是冰箱拿出来有水的原因?怎么才能煎黄
    作者回复 2021-12-30  
    应该是有水分,解冻后用厨房纸吸干表面水分再煎,前面先大火煎成焦黄,要放黄油前再转中小火
  • 新_白娘子_147y  2021-10-27  
    14
    牛肉老了,太硬
    作者回复 2021-10-28  
    买牛里脊这个部位最嫩,还有 不要煎太久了哦
  • 安娜苏728  2021-12-08  
    10
    可以用牛排吗?厚切那种,切小块
    作者回复 2021-12-30  
    可以的,谷饲口感更好
  • 厚乳拿铁  2021-12-07  
    7
    为什么我做出来有汤的啊 而且色泽也很黯淡
  • 壁虎爬上月球  2021-08-31  
    6
    经常做饭的人都知道,老家的红薯粉,裹肉最嫩了,还用什么小苏打😍
  • 蜡笔小新嘟嘟  2021-09-07  
    6
    后面一定要放黄油吗?食用油行不行?
    作者回复 2021-09-07  
    黄油只是调味增香,根据个人喜好选择放或不放
  • 水雁儿  2021-08-21  
    3
    放小苏打才嫩,配料里不敢说?
    作者回复 2021-08-22  
    没放小苏打,淀粉就可以
  • 小钇  2022-06-26  
    2
    建议牛肉先用刀背拍一拍,把纤维拍断

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