好吃又易做的卷猪肠粉
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人做过这道菜
苏姑娘_xp0m
每年的夏天不想吃饭女儿都要点名做这个卷猪肠粉来吃，煲个皮蛋瘦肉粥配合吃简直就是绝配，其简单做法对懒人来说是非常省时间的。这个卷猪肠粉也是我从小吃到大的广州特色小吃，可能在广州也是附近的农村的特色小吃了。
用料
好吃又易做的卷猪肠粉的做法
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把所有的材料切成小粒备用，（这次做我没有放冬菇和虾米，因为家里有人不能吃这两种，所以没放。）
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热锅放油把葱头炒香，然后放入叉烧、虾米、冬菇炒爆香。这次沒有放虾米和冬菇）
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放入红罗卜、沙葛炒至熟透，放一勺砂糖、一勺蚝油、一勺生抽炒均匀。
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根据个人口味调入少许盐，最后放入葱花，一勺芝麻油就关火。
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炒好的馅料放一边凉凉备用
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这是从市场买回来的猪肠粉，我买的肠粉是比较有韧性的好用，也可以问买家那种卷肠会好卷点。
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先把肠粉打开
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均匀放入炒好的馅料
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从一边慢慢卷起来卷到尽头为止
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卷好后把它分成两半放入盘子
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全部卷好后，吃的时候放㶽热一下就可以吃了
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加入酱油准备开动啦！
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酱油做法，热锅下油把红葱头爆香转小火、放入两勺薄盐生抽，三勺凉开水，放入一勺砂糖煮开即可，（调味请根据个人喜好调）
小贴士
如果觉得不够咸的话可以煮点酱油放上去吃，就像吃肠粉一样。记得加热肠粉时切勿大火蒸，水开后蒸五分钟即可。长时间蒸肠粉容易开裂。
