复刻Universal黄油啤酒
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人做过这道菜
精灵旅馆老板德古拉
去过环球影城哈利波特园区的友友都尝过黄油啤酒🍺吧，和我喝过的所有饮料都不一样，仿佛是Universal限定的魔法特饮🪄
四月末我又去了一次，旋即踏上寻寻觅觅相同味道的不归路～
复刻出的这一版不敢说100%也有90%相似，喝过的小伙伴说基本一模一样😂
需要外出购买材料，然后组装。材料选择最最最重要了❗️如果能买到Boylan Bottling Co Creme Soda，就成功了90%，它就是那个味儿～如果你不介意没有奶盖的话，冰镇加冰🧊就已经ok了
➜ 奶盖是唯一有点复杂的part了需要买一瓶butterscotch syrup，然后……
四月末我又去了一次，旋即踏上寻寻觅觅相同味道的不归路～
复刻出的这一版不敢说100%也有90%相似，喝过的小伙伴说基本一模一样😂
需要外出购买材料，然后组装。材料选择最最最重要了❗️如果能买到Boylan Bottling Co Creme Soda，就成功了90%，它就是那个味儿～如果你不介意没有奶盖的话，冰镇加冰🧊就已经ok了
➜ 奶盖是唯一有点复杂的part了需要买一瓶butterscotch syrup，然后……
用料
| ☁️奶盖部分： | |
| butterscotch syrup (我用的是Kroger有售的Smucker's） | 15g |
| heavy whipping cream | 85g |
| unsalted butter | 5g |
| original cream cheese | 5g |
| salt | 1g |
| 🍺啤酒部分： | |
| cream soda(我用的是购于Boylan Bottling Co Creme Soda） | 1 bottle |
复刻Universal黄油啤酒的做法
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采购备齐材料
啤酒推荐
★ Boylan Bottling Co Creme Soda
相似度95%、汽足、较甜
★ Sprecher Gourmet cream soda
相似度90%、汽少、不太甜
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奶盖：
1⃣️称5克无盐黄油、5克奶油奶酪一起微波炉叮10秒，混合均匀
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2⃣️称30盎司，即85克奶油
把上一步的混合物倒进来
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3⃣️加1克盐、15克的butterscotch糖浆打发至有纹路
(这个糖浆蛮甜的，可自行调整）
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组装：
冰冻过的杯子加冰块🧊，先倒冰镇过的soda汽水，再缓缓铺上奶盖
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嗯，和Universal一模一样～
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希望喜欢butter beer的友友们
都能在家喝上一模一样的魔法世界的回忆特饮🥰
小贴士
★ 1瓶Boylan Bottling Co Creme Soda 卡路里160 [我裂开了]
★这款soda加冰打成黄油啤酒冰沙就没汽了，不推荐打冰沙
★这款soda加冰打成黄油啤酒冰沙就没汽了，不推荐打冰沙
