我的作品空气炸锅版魔芋蛋糕:4个蛋黄,6个蛋白,15g魔芋粉,15g生可可,15g椰子油,30g菊粉,塔塔粉4g,空气炸锅145度预热15分钟,145度烤40分钟,没盖锡纸,表皮酥脆,内里蓬松,成功✌️感觉比烤箱的效果好哦,没有布丁层,没有...
14天前
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6个鸡蛋(较大的),18g魔芋粉 没有➕柠檬汁直接打发蛋白,然后干性打发完直接蛋白中➕魔芋粉,打发均匀 蛋黄打发至蓬松,然后两者一起搅拌 170,23分钟,刚刚好,烤箱:海氏c40#下午茶•2024年4月28日#
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时间到了没熟,放凉准备卷才发现中间是湿的,表面已经上色,预热烤箱又加盖锡纸烤了十分钟,感觉状态不太行。奶油250多了卷不住,感觉150就可以了。糖有点多了。吃起来就是普通蛋糕味道。
2023-06-05
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时隔半年多,重新做了一次,比上次的好,没有蛋腥味,第一次做的不知道是不是柠檬汁放少了,蛋腥味很重,这次完全没有!!很成功,而且很简单,卷起来也不会开裂,很棒的方子!冲!!!!#下午茶•2023年4月8日#
2023-04-08
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按方子减半做的甜度刚刚好,撒了一半葱花,原本还以为魔芋粉味会非常大,反倒并没有,做出来的非常好吃(●°u°●) 」,还配上了自制的低脂沙拉酱,惊呆了,无油无面粉无牛奶,居然还这么好吃?
2023-01-29
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