酱烧鳗鳞鱼
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人做过这道菜
樱桃暖茶
作为一个山东人，最常吃的就是用葱、黄瓜、苦菊等蔬菜蘸着六月香葱伴侣豆瓣酱来吃，今天用一勺豆瓣酱来做海鱼~也非常好吃~
用料
酱烧鳗鳞鱼的做法
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鳗鳞鱼去除鱼鳃内脏等，洗干净，一定要把鱼血洗干净，然后再用热水（不烫手的热水）把鳗鳞鱼身上的粘液洗干净，切段备用。姜切丝，葱切小块，花椒放入碗中备用。
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热锅里倒油，放入豆瓣酱、葱、姜、花椒炒香。
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放入鳗鳞鱼，放老抽、醋、盐炒香。
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加盐，加水漠过鳗鳞鱼，盖锅盖，中小火炖。
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锅里的水差不多烧完就可以啦，在锅边不要离开哟，锅里还要少量的汤就可以出锅了，可以撒点小葱花点缀~这道鱼吃起来鲜香嫩，有酱香的味道，非常好吃！大家可以试一试~
小贴士
1.鳗鳞鱼一定要洗干净，鱼血和身上的粘液都要洗干净，不然会有鱼腥味。
2.因为已经加了六月香葱伴侣豆瓣酱，所以我盐少加了一点，不然会太咸。大家根据自己的口味添加哟~
2.因为已经加了六月香葱伴侣豆瓣酱，所以我盐少加了一点，不然会太咸。大家根据自己的口味添加哟~
