豆角五花肉炒饭

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印象中吃过麻麻做的最香的一款炒饭
由于我也是做饭小白,量方面一直控制不好,我都是瞎放的,步骤方面可能也是乱来,但是呢,相信你们的厨艺,肯定会比我做的好吃,不足之处,你们看着补哈(๑‾ ꇴ ‾๑)

用料  

五花肉 250克
豆角(喜欢就多点) 300-400克
小虾米(种类根据自己口味) 1把
腊肠 2条
芹菜青蒜苗 两样7-8根
香菇 7朵左右
菜脯(萝卜干) 适量
适量

豆角五花肉炒饭的做法  

  1. 所有食材洗好切好(此处省略一万字)

    豆角五花肉炒饭的做法 步骤1
  2. 锅里烧干直接放五花肉(不需要倒油,五花肉就可以煸很多油了),加点盐

    豆角五花肉炒饭的做法 步骤2
  3. 五花肉炒的差不多了就可以加入腊肠香菇接着煸炒。这边差不多了我把食材挪点空位炒菜脯,完了和前面混一起再挪点空位炒虾米(虾米很香,而且不能炒久,糊了会苦),好了全部再炒均匀盛出备用,锅里留油【不嫌麻烦可以分开炒也行,反正后面拌均匀】

    豆角五花肉炒饭的做法 步骤3
  4. 倒入豆角,加点盐,炒至七八分熟后加入芹菜青蒜苗接着炒

    豆角五花肉炒饭的做法 步骤4
  5. 炒熟后加入前面盛出的食材,倒入米饭,全部炒匀就好啦

    豆角五花肉炒饭的做法 步骤5
  6. 两个人吃一不小心炒了一大锅(控制不好量),做饭从来都是瞎放,味道就像抽盲盒似的,哈哈,做饭小白一个炒饭就花了我三个小时,但吃的时候是真香🤤

    豆角五花肉炒饭的做法 步骤6

小贴士

步骤四、五其实也可以分开炒,根据食材的易熟度混炒也行,你们觉得这么好怎么来。
五花肉煸炒出来很多油了,所以中途我没再加食用油;菜脯本身是咸的,所以整个过程我也没有放很多盐。
个人觉得这顿饭的精华就是:五花肉豆角,虾米,香菜,菜脯,其他食材你们根据自己口味放,量方面嘛,能靠自己的尽量别信我,哈哈哈
 

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该菜谱发布于 2021-04-08 23:04:44
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