江南宜兴乌饭制作
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人做过这道菜
爱吃的潘小厨
农历三月下旬至四月都会有新鲜的乌树叶，在江南，一般菜场都会有卖，买不到的可以淘宝网购嫩叶。
用料
| 糯米 | 2000克 |
| 乌饭树叶 | 500克 |
| 成品撒白糖 | 随意 |
江南宜兴乌饭制作的做法
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这个就是山里的乌饭树
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摘其新鲜的嫩叶
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洗干净，料理机打成碎，加水，水的量能盖过米就好，水量不要多，要不然到时候浸泡的糯米颜色会淡。
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放入纱布包着糯米，浸泡一夜，颜色要是淡了就多泡一会也没事
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这个是浸泡好的乌米
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拿出来淘洗干净，一阵清香，颜色也很漂亮
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浸泡的乌米，我是用电饭锅煮的，水不要加太多，和乌米齐平就可以。也可以蒸，蒸的会劲道一些。
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成品乌黑油亮，加上一点白糖，就可以吃啦，简单粗暴。
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还可以包乌米粽子，加点腌制好的肉和咸蛋黄
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哈哈，很好吃😯
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也可以做成乌米菠萝饭，加点菠萝肉、葡萄干，随你咋创意。
小贴士
外地的宝宝们可以网购乌饭树叶或者打好的汁，还有晒干的乌米饭，没有吃过的可以尝尝。
