自学咖啡拉花/雕花

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用料  

咖啡豆 深度烘培15g
全脂牛奶 200克

自学咖啡拉花/雕花的做法  

  1. 第一次厚奶泡

    自学咖啡拉花/雕花的做法 步骤1
  2. 20210321
    第一次成型图案
    事实证明
    德龙送的咖啡豆应该是中度烘培的
    所以油脂不够丰富
    对冲时很难成型

    这次换了lily 深度烘培的咖啡豆
    立马见成效了

    打奶泡的关键点在于
    管子刚开始不要全插进去牛奶里
    让空气与牛奶充分接触
    这样才容易出绵密的奶泡

    还要再买剁个拉花缸
    进行倒缸

    对了
    还有焦糖
    还有巧克力酱
    还有拉花针
    真的是
    一入烘培深似海
    家里缺啥都得买

    自学咖啡拉花/雕花的做法 步骤2
  3. 20210322
    又是离成功进了一步的一天😯

    自学咖啡拉花/雕花的做法 步骤3

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自学咖啡拉花/雕花相关分类

该菜谱发布于 2021-03-21 15:26:53
21 收藏


自学咖啡拉花/雕花的答疑

  • 嬷嬷茶婼  2021-03-21  
    0
    哈哈哈😂啥都有坑,一不小心就地啊进去了🤭🤭🤭我的拉花缸大大小小买了6个😣最后实践证明拉花缸有一个尖嘴的和一个圆嘴的就够了,容量450-500ml的就好,用的最多的还是尖嘴的😣咖啡杯☕️这个漂亮那个也漂亮都想入手🤭🤭总觉得好像还缺一个🤭🤭🤭
    作者回复 2021-03-21  
    哈哈,确实这样的。之前我就想还是买多个白色的咖啡杯吧,秀气;后面又想买个红色的吧,拍照好看;然后看到一套绿色的,真洋气……到最后还是忍住了,技术不行,换杯子是解决不了的,所以还是得继续苦练😂

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