将新鲜艾叶洗干净,沥干净水,备用。
挑选少量嫩叶,用盐去去艾的涩味,备用。
将洗干净的余下的艾叶打汁备用。
打汁中,注意要用温开水打汁备用。
糯米粉和普通面粉按1:1的比例。
我只做一个,所以糯米粉和普通面粉各2勺。
新鲜土鸡蛋2个。
将所有原材料(糖和油此时也一起加入)放入玻璃碗搅拌至均匀。
用不粘锅(小火)少量油起锅,将拌好的面汁倒入锅中,大火一分钟,翻转饼身。
如此反复2至3次。
至饼稍金黄即可上碟。
成品美味可见。女性朋友吃特别好。
上传你做的艾薄撑(又名艾薄饼)