妈妈的家常菜~全家最爱吃的凉拌菜-油菜
8.5
综合评分
48
人做过这道菜
心中有片海啊
这道菜简单又好吃，我在婆婆家做过一次，客人把这个菜吃空盘了。
用料
妈妈的家常菜~全家最爱吃的凉拌菜-油菜的做法
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油菜洗净，拆开，烧热水焯熟(别烫过火了，不好吃)，用力挤干水分(这一步很关键，一定要尽量干)
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锅里放油烧热，改小火加葱花，慢慢煸，让葱花的香气出来，看到有的葱花变金黄就差不多了。加入干辣椒，也是小火，炸一小会闻到香味就关火。真是太香了😄
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把准备好的小油菜倒进去，搅拌，加点盐。
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真是非常好吃，连葱花都香香的，辣椒香脆
小贴士
1.油菜烫熟即可，不要煮烂了。
2.注意炸葱花和辣椒的火候，不能太大火。
2.注意炸葱花和辣椒的火候，不能太大火。
