step1 把1盒牛奶倒出1/3到奶锅里,加热到80度左右(边缘微微冒泡还没沸腾的状态)
step2 把热牛奶倒入干净的做酸奶容器,倒入50g奶粉,搅匀,多搅一会儿顺便散热(牛奶很烫装作给容器消毒了,勤快的同学可以先用开水烫一下容器)图里3包菌粉是因为这次做的是2L
step3 把剩下的牛奶倒进去,搅一下,估摸着温度不超过40度的时候把酸奶菌粉(冬天我倒的2袋)倒进去,继续搅一分钟(图中的酸奶菌粉还没搅匀,需要继续
step4 把酸奶容器放到可以做酸奶机/烤箱/面包机,选择酸奶/发酵模式,冬天12小时,夏天适当缩短时间。没有盖子的容器最好包一层锡箔纸,不然成品会发黄
step5 超浓稠的酸奶就做好了,撒上自己喜欢的水果或干果,就可以开吃啦!
补充:用400g整粒燕麦加2.5倍水煮熟,装在饭盒里,头天晚上挖100g燕麦粒+250g酸奶+10g葡萄干+10g坚果,再带一个水果一个白煮蛋,营养满分的早餐就准备好啦,备餐1小时,解决一周工作日的早饭,真的太爽了