芝士脆脆

4 人做过这道菜
芝士脆脆其实是恐龙蛋(麻薯)的升级版,麻薯是外脆里Q,完美的芝士脆就是脆脆的口感!

芝士脆操作非常简单,你只要撑控好温度就OK!

用料  

麻薯粉 100克
黄油 20克
鸡蛋 1个
奶粉 3克
牛奶 80克
芝士碎 10克

芝士脆脆的做法  

  1. 1、牛奶加入黄油,微波炉叮30秒,也可以隔热水融化。

    芝士脆脆的做法 步骤1
  2. 2、麻薯粉、鸡蛋液、芝士碎、奶粉混合,加入牛奶黄油液体,先用打蛋器手动搅一下,然后再电动打均。

    芝士脆脆的做法 步骤2
  3. 3、将芝士糊装入裱花袋,裱花袋剪口要小于5mm(太大不容易烤脆),图片做的是可可味,可以将配料表中的奶粉替换成可可粉。(此时可以先预热烤箱,这样可以节省时间哦!)

    芝士脆脆的做法 步骤3
  4. 4、挤成你想要的长度,⚠️注意不要挤太粗,不然不容易烤脆哦!

    芝士脆脆的做法 步骤4
  5. 5、烤箱160度先预热10分钟,中层上火160度、下火150度烤15分钟,然后上下火130度烤10分钟,关火后闷10分钟出炉。

    芝士脆脆的做法 步骤5
  6. 一次做了三个口味,原味、可可味、火龙果味。比较喜欢可可味,你也可以试试哦!家里的小宝贝肯定喜欢😄

    芝士脆脆的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2021-03-07 19:15:58
1121 收藏


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芝士脆脆的答疑

  • 糖糖51020  2021-10-14  
    1
    用的哪种芝士碎
    作者回复 2021-10-15  
    马苏里拉
  • A九壹壹  2022-02-13  
    0
    奶粉什么牌子都可以吗
    作者回复 2022-02-13  
    是的
  • 1006_5  2021-12-19  
    0
    我的不脆啊。是什么问题
    作者回复 2021-12-23  
    延长烤的时间
  • 小猫养金鱼  2021-07-14  
    0
    楼主  换成芝士粉的话用量是哦多少啊
    作者回复 2021-07-17  
    抱歉,换芝士粉没做过哦!
  • 羙_atlo  2021-05-20  
    0
    楼主这个粉的量确定对吗?搅拌出来稀的很,根本不一样,没法成型的
    作者回复 2021-05-22  
    我用蓝黛麻薯粉,不同品牌的麻薯粉吸水性不同,可酌情增减水量。
  • 陌兰21  2021-05-18  
    0
    咸的还是甜的?
    作者回复 2021-05-22  
    微甜
  • 一场盛世繁华  2021-04-15  
    0
    火龙果口味怎么加火龙果 打成汁?
    作者回复 2021-04-16  
    用榨汁机

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