自制健康低糖汤圆

Name: 自制健康低糖汤圆
Ingredients: 70克熟黑芝麻碎; 28克细白砂糖; 200克水磨糯米粉; 78克黄油

3 人做过这道菜

终于实现汤圆自由啦！

用料

白砂糖全部倒进黄油里
隔温热水加热，不断搅拌，至融化，拿出来放3分钟
把融化的黄油全部倒进黑芝麻碎里，搅拌成图片状
盖上保鲜膜放进冰箱冷藏让它变冷成固体
170g开水慢慢加到糯米粉里，边加边用筷子搅动，全部加入后揉成光滑面团。然后盖上保鲜膜，防止变硬
变固体的黑芝麻糊从冰箱里取出
搓成一个个的小圆球备用
取一小块糯米面团，揉成一个球，用大拇指往中间按一下，成一个小碗，放一个黑芝麻球放进，左手大拇指轻轻往下按芝麻球的同时，右手将四周的面团往上慢慢收紧，封口，再把整个汤圆揉成一个圆球，搞定
做好的汤圆在干的糯米粉上滚一下，装进保鲜袋，放进冰箱冷冻保存
锅里热水，加入汤圆，时不时用铲子翻一下，以防粘锅底。水沸腾后加一次冷水，再等沸腾，用铲子微微碰一下，汤圆变软浮起来就可以出锅啦，一碗热腾腾的汤圆，开吃！