电饭锅甑糕

0 人做过这道菜
×
时间:约60-70分钟
难度:容易做🤞
份量:5人份

用料  

糯米 400g
芸豆 80g
红枣 20颗
蜜豆 100g
白糖 30g
清水 刚刚没过食材

电饭锅甑糕的做法  

  1. 糯米和芸豆提前一夜用清水浸泡,泡到米粒可以用手碾碎,豆子变得更饱满,沥干水分。红枣用剪子剪开,去掉枣核。

    电饭锅甑糕的做法 步骤1
  2. 在电饭锅里铺上一小半枣片,然后铺上一半糯米摊平。然后撒上芸豆和蜜豆,摊平。再铺上另一半糯米,撒上红枣片,加水基本与表面的红枣持平。盖上锅盖,开糯米档。如果没有糯米挡,用普通的煮饭档。

    电饭锅甑糕的做法 步骤2
  3. 程序结束后,再表面撒上白糖,再淋上一些水,水量可以把白糖浸湿就好,再开一次糯米档。程序结束后,红枣片应该可以很容易地被捻成枣泥。可以直接盛出来吃,也可以倒扣过来切开吃。

    电饭锅甑糕的做法 步骤3

小贴士

甑糕zèng gāo,陕西人一般称其为jìng gāo。是西安、关中地区、晋南地区的传统风味小吃,用糯米、红枣或蜜枣蒸制而成。

「懒饭App」现已上线,点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u
 

电饭锅甑糕相关分类

该菜谱发布于 2021-01-14 10:57:15
367 收藏


作者懒饭App的其他菜谱

电饭锅甑糕的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部3条答疑