土豆鸡翼

先洗干净鸡翅，弄干头，两边撒盐腌制好半小时左右，用不粘锅小火煎，可以下丢丢油。煎到两边都金黄盛起。

先把土豆块水煮7-8分钟，最后5分钟时加入红萝卜块一起煮，盛起干水。把切好的姜片蒜片加油小火翻炒至闻到香味，加入土豆和红萝卜一起先加点点油煎一下，一阵子后再中火翻炒，直到到有浅金黄色(小心粘锅，必要时加点点油或不停翻炒)。

再加入煎好的鸡翅一起翻炒

加入事先调好的酱料(半碗或1碗水，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1/3勺许盐，半勺或1/3糖，生粉，搅拌均匀)。盖上盖子，中小火焖3-4分钟。

加入葱花，再盖盖子焖1-2分钟，最后一分钟关火。