老爷爷家都买不到的新奥尔良炸鸡块/鸡柳(含自制奥尔良配方)💕
炸鸡腿的时候干粉可以少放一点深色的调味料,要加淀粉和泡打粉。因为鸡腿上有皮可以不沾第一遍干粉,挂完糊后要放入干粉盆中表面撒上干粉用手从下向上捞不要按压。#晚餐•2021年2月22日#
2021-02-22
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老爷爷家都买不到的新奥尔良炸鸡块/鸡柳(含自制奥尔良配方)💕
面糊随意调,家里有高筋面粉,生粉,加点泡打粉,加一个鸡蛋,搅拌均匀,水一点点加,加至稠酸奶状,干粉也是以上两种粉#午餐•2022年7月18日#
2022-07-18
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老爷爷家都买不到的新奥尔良炸鸡块/鸡柳(含自制奥尔良配方)💕
夏日肥宅快乐餐!楼主的方子太棒了!外国友人吃了都说好~一次性做了两种,鸡柳和带骨鸡大腿。鸡柳炸了十多分钟,鸡大腿肉比较厚,炸了有二十多分钟才熟。外壳非常酥,炸的过程中也没掉 #晚餐•2022年8月1日#
2022-08-02
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