椒盐蘑菇
7.3
综合评分
15
人做过这道菜
书得起
用料
椒盐蘑菇的做法
-
蘑菇洗干净撕成条捏干水并晾干
-
鸡蛋磕入碗中，加淀粉、面粉、盐、碾碎的花椒粒搅拌均匀备用。
-
将准备好的蘑菇倒入面糊中充分抓匀，确保每一条都能浸入面糊。接着准备椒盐：空锅放入辣椒面，花椒粉，胡椒粉，盐，糖中小火炒热出香味备用。
-
热锅凉油，待油温烧至六成热，依次放入拌好的蘑菇条炸至金黄捞出沥干出油。（喜欢口感酥脆的可复炸哦～）
小贴士
1⃣️蘑菇我是提前三个小时洗干净开始沥水，在炸的过程中还是会炸油，所以建议在下锅之前用纸巾再擦一下。
2⃣️蘑菇一定要一条一条放入，否则出锅就是一大坨。
2⃣️蘑菇一定要一条一条放入，否则出锅就是一大坨。
