杨桃干

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记得小时候,每到杨桃收获时,村里的人总会晒杨桃干。晒好了,他们就会拿一些给小孩子们尝尝,有咸味的,有酸甜味的,太好吃了。
正好朋友送了20斤 ,一下子吃不完 ,晒干处理。

用料  

杨桃 13斤
适量 主要用于腌出水 ,不用放太多, 太咸了不好吃
白糖 适量 根据自己喜欢的甜度。

杨桃干的做法  

  1. 这种黄绿的新鲜杨桃。
    1 先去掉不要的部分       2 洗净切条   

    杨桃干的做法 步骤1
  2. 3 煮开水,趁热倒去烫,大约一分钟 (不要烫熟烂)   

    杨桃干的做法 步骤2
  3. 烫好捞起来   晾凉一下,就可以放盐糖腌一下午, 腌出多余的水不要,然后拿去晾晒。

    杨桃干的做法 步骤3
  4. 天气比较好,晒了五六天的样子。
    这个就辛苦我妈 每天爬楼顶帮忙晒,我就去上班。

    杨桃干的做法 步骤4
  5. 喜欢的味道更丰富的,可以根据自己口味,放话梅 甘草 蜂蜜等材料,用水再煮一次 ,煮完再晒干。

    杨桃干的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2020-11-23 17:48:50
394 收藏


杨桃干的答疑

  • 爱下厨房的乐  2020-12-10  
    1
    看着好有食欲 用很酸的杨桃可以吗
    作者回复 2020-12-11  
    应该可以的,喜欢吃酸一点, 可以试下。
  • 爱下厨房的乐  2020-12-27  
    0
    我这边有几颗杨桃树 很酸很酸 结的果没人吃 掉好多在地上 等明年天气好的时候 再试着做一些
  • 硬撑-5  2021-02-21  
    0
    步骤5的加甘草话梅蜂蜜是在步骤3腌干水份再煮吗?
    作者回复 2021-03-10  
    晒干再煮一次,这样容易入味。 想做快一点   ,晒八成干 应该也可以拿去煮味了。

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