15元买的萝卜
开始清洗干净!去掉头和尾!
洗干净这样的!不要去皮哦!萝卜脆的关键就是皮
切成这样的条!其实切法随意!这样切是为了每个萝卜上都有脆皮!
用盐一层一层的洒!不是不均匀!盐大也没关系!吃的时候是要用水泡开的!
一大桶萝卜!静等萝卜出水就可以拿出去晒了!一般一天一夜就可以了!!也不要腌的太久!会很咸的😁😁
这是晒了4天的效果!
这个就是成品啦!一般找七八天好天就可以晒好了!
取适量萝卜干泡发!清洗两遍!切成小丁
加入辣椒粉,白糖,香油,生抽少许!!抓拌均匀(带一次性手套哈)多揉揉!让辣椒沾满每个萝卜丁
抓拌均匀之后放进小碟子里!这就是成品啦!尝了一下味道不错哦!萝卜干还有很多其他调法!下面有哦👇👇往下看
萝卜干泡发,加入醋,香油和小米辣!那叫一个酸爽啊
萝卜干泡发,加入少量花椒粉,辣椒粉,香油和老抽(老抽适量我抓的一小把萝卜干!加入的两三滴老抽)带一次性手套抓拌均匀!又是一种味道哦
辣椒油萝卜干:萝卜干泡发!切丁!加入老抽两三滴,生抽少量!醋适量!香油适量!加入辣椒油(最好是刚熬的辣椒油)我这是之前熬好的!最后再来点白芝麻抓匀OK!