鸡蛋搅散，倒入清水和盐，撇去浮沫。
菠菜用开水烫一下，切成小段备用。
将蛋液浇入盛有菠菜碎的碗中，盖上保鲜膜，放入锅中蒸10分钟。
10分钟后，将虾仁摆在蛋羹上，继续蒸3～5分钟。
将生抽、热水、盐混合均匀。
倒入蒸好的蛋羹上，就可以美美的享用啦。
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