一人食，超嫩鸡全腿版白切鸡制作，零失败

一人食，超嫩鸡全腿版白切鸡制作，零失败的答疑

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  winona_yy  2022-12-07  

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  老哥，你的这个菜谱真的太绝了！我今天做的严格按照你的这个时间，鸡肉嫩，味道香，和粤菜馆的味道一模一样哈哈哈！感谢！！！！😍😍😍
  作者回复 2022-12-08  

  谢谢表扬😀
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  淡墨江南  2022-05-12  

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  热水浸入三下是三秒的意思吗？还是热水冷水交替三次?
  作者回复 2022-05-17  

  就是浸入热水三次，放进去拿出来，烫三下！
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  不太热心的网友  2022-07-23  

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  请问水开后六分钟是沸水还是似开微开的状态？
  作者回复 2022-07-23  

  六分钟内小火保持冒泡就好啦
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  淡墨江南  2022-05-12  

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  两个鸡全腿煮多久啊？
  作者回复 2022-05-17  

  加开火时间一分钟
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  Fair27  2023-09-02  

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  用哪种鸡好吃点？
  作者回复 2023-09-08  

  轮这道菜的出处，还得是广东清远鸡
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  让我吃一勺  2022-07-05  

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  怎么鸡全腿那么难切，是我没煮好吗？😥
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  micky6002_kqdr  2021-10-01  

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  家里没有大的不锈钢锅，砂锅行不行呢
  作者回复 2021-10-01  

  可以啊，就是砂锅保温性能极好，可以先按6+20试试，如果老了，以后就缩短一点焖的时间。
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  丢糖小厨娘  2021-01-10  

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  为什么我的做出来血水特别多呢
  作者回复 2021-01-10  

  是骨髓带血还是肉中带血？骨髓带血正常啊。还有，锅子的保温性怎么样？如果保温性差可以延长一点开火的时间。