金秋十月,来一杯晶莹剔透的梅子酒

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六月梅子季,素手制酒~
十月金秋至,把酒言欢~
岁月点滴,遇见美好(๑˙ー˙๑)
三个月后…开酒!
梅子也很好吃,梅子的酸味到酒里,梅子反而不酸了,很好吃~
酒喝起来是酒味的酸梅汁,也很好喝~
超出预期(*^▽^)/★*☆

用料  

青梅 5斤
白砂糖或碎冰糖 约2.5斤
52度白酒 5斤
开水 适量,消毒用
密封罐 数只

金秋十月,来一杯晶莹剔透的梅子酒的做法  

  1. 先晒一下梅子酒,晶莹剔透,梦幻的颜色

    金秋十月,来一杯晶莹剔透的梅子酒的做法 步骤1
  2. 盛世美颜

    金秋十月,来一杯晶莹剔透的梅子酒的做法 步骤2
  3. 古朴雅致~入口回甘,时间佳酿

    金秋十月,来一杯晶莹剔透的梅子酒的做法 步骤3
  4. 挑梅子,挑出没有瘢痕的梅子

    金秋十月,来一杯晶莹剔透的梅子酒的做法 步骤4
  5. 用盐轻轻的搓洗

    金秋十月,来一杯晶莹剔透的梅子酒的做法 步骤5
  6. 把梅子蒂挑出

    金秋十月,来一杯晶莹剔透的梅子酒的做法 步骤6
  7. 流动的水长时间清洗

    金秋十月,来一杯晶莹剔透的梅子酒的做法 步骤7
  8. 放在盘子上晾干

    金秋十月,来一杯晶莹剔透的梅子酒的做法 步骤8
  9. 风干表面水分

    金秋十月,来一杯晶莹剔透的梅子酒的做法 步骤9
  10. 也可直接用厨房纸擦干

    金秋十月,来一杯晶莹剔透的梅子酒的做法 步骤10
  11. 容器用开水、白酒依次消毒

    金秋十月,来一杯晶莹剔透的梅子酒的做法 步骤11
  12. 一层梅子、一层白砂糖就是梅子露

    金秋十月,来一杯晶莹剔透的梅子酒的做法 步骤12
  13. 一层梅子、一层白砂糖、再倒上白酒至九分满就是梅子酒啦

    金秋十月,来一杯晶莹剔透的梅子酒的做法 步骤13
  14. 完成咯!

    金秋十月,来一杯晶莹剔透的梅子酒的做法 步骤14
  15. 三个月后…准备开酒,梅子已经完全下沉,位于罐子的中下部位

    金秋十月,来一杯晶莹剔透的梅子酒的做法 步骤15
  16. 真的!真的!好好看呀(。・ω・。)ノ♡这杯我先干了!o(≧v≦)o

    金秋十月,来一杯晶莹剔透的梅子酒的做法 步骤16

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该菜谱发布于 2020-10-10 14:50:02
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