铁锅锁鲜半焗超大斑节虾

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以前都是蒸蒸蒸…(以下省略若干次)
现在学会了铁锅半焗更能保留海鲜的鲜美度
去除了过多蒸的水气,有营养又锁鲜
快来一起开心做起来吧

虾本店自有
需要的VX号:dtxc88888 品质超级好

1、斑节虾性温味甘、微温,入肝、肾经;斑节虾有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
2、除了普通虾的营养成分,斑节虾最特别的一点是其虾青素的含量较普通虾大约高20%,因此在春节期间的价格比较高。人食用高含虾青素的虾肉也可以显著改善动脉粥样硬化等疾患。
3、斑节虾适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用,能增强人体的免疫力和性功能。
4、常吃斑节虾,温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。
5、斑节虾可以为大脑提供营养,其含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

用料  

超大斑节虾 3只
料酒 3勺
加拿大海盐 你看着办克
2根

铁锅锁鲜半焗超大斑节虾的做法  

  1. 大小拿做个对比吧٩(๑^o^๑)۶

    铁锅锁鲜半焗超大斑节虾的做法 步骤1
  2. 不包冰衣,凉水轻轻一冲就洗好了

    铁锅锁鲜半焗超大斑节虾的做法 步骤2
  3. 看到没腮那边的黄都漫出来了

    铁锅锁鲜半焗超大斑节虾的做法 步骤3
  4. 从背部剪开,开背去虾线,保留黄子

    铁锅锁鲜半焗超大斑节虾的做法 步骤4
  5. 就这整理好了,虾有点色素是正确的,没有放虾粉,自自然然的颜色

    铁锅锁鲜半焗超大斑节虾的做法 步骤5
  6. 满满的膏
    ①橄榄油最小火放入虾干焗(最最最小火)
    ②葱放在油里也一起慢慢熬,不要切碎
    ③喷点料酒均匀,盖上锅盖一分钟

    铁锅锁鲜半焗超大斑节虾的做法 步骤6
  7. 放点盐,少许,淡了还能咸,咸就不能淡了

    铁锅锁鲜半焗超大斑节虾的做法 步骤7
  8. 慢慢翻过来,黄都流出来了
    裹满虾身
    炸好的葱捞出来
    此刻锅里的油已经把葱香味熬出来了

    铁锅锁鲜半焗超大斑节虾的做法 步骤8
  9. 翻滚把皮卡丘♪~(´ε`

    其实就是慢慢翻面中途可以加一丢丢水防止干锅

    装盘后用一丢丢开水把锅里虾黄洗下来浇在虾身上的量即可

    铁锅锁鲜半焗超大斑节虾的做法 步骤9
  10. 哇,虾黄上色,也鲜的眉毛都掉下来了 哈哈,都是形容词

    铁锅锁鲜半焗超大斑节虾的做法 步骤10
  11. 看看多肥多新鲜

    铁锅锁鲜半焗超大斑节虾的做法 步骤11
  12. 锁鲜铁锅半干焗的海鲜更好吃

    铁锅锁鲜半焗超大斑节虾的做法 步骤12

小贴士

最后锅里的虾黄千万别浪费
一丢丢开水晃晃锅子
滴几滴海鲜酱油或者蒸鱼豉油
浇在虾身上口感更鲜美
 
该菜谱发布于 2020-09-21 22:59:27
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