凉拌洋葱(甜脆不呛)

7.1 综合评分
91 人做过这道菜
关于这道菜,一开始我是拒绝的,因为对洋葱的味道有着根深蒂固的偏见。
但是!
尝了第一口之后,刷新了我的对洋葱的偏见,又甜又脆😍😍😍

用料  

紫皮洋葱 1个
一小勺(稍微少点)
生抽 适量
少量

凉拌洋葱(甜脆不呛)的做法  

  1. 洋葱切细条,放一小勺盐(不用太多,味道不够后面可以加生抽调味),用手去抓,如视频所示,主要是为了抓软一点,稍微抓一抓,口感会好一点(温馨提示:此时会比较辣眼睛,你懂的)

    凉拌洋葱(甜脆不呛)的做法 步骤1
  2. 加入适量的醋和生抽(按照自己的口味加。建议先加少量,后面觉得味道不够再加)。如视频这样抖动翻动相当于搅拌均匀,然后静置15分钟

    凉拌洋葱(甜脆不呛)的做法 步骤2
  3. 静置15分钟之后,可以吃啦~(根据个人口味可以添加香油,蒜蓉,香菜~)

    凉拌洋葱(甜脆不呛)的做法 步骤3

小贴士

先说清,我试过紫皮洋葱凉拌,白皮的就不清楚了,希望大家自行尝试😂😂
相信我,这个凉拌洋葱值得吃,值得试一试

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该菜谱发布于 2020-09-20 10:42:39
8826 收藏


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凉拌洋葱(甜脆不呛)的答疑

  • 茉默-2  2020-10-18  
    49
    紫洋葱要加点盐水里面泡,至少拔两次,不然会很辣
    作者回复 2020-10-21  
    👏👏👏
  • 新手刚入门  2020-10-07  
    25
    教程有误,要用皮牙子,也许就是白洋葱才行,紫洋葱无论怎么做都会很辣的
    作者回复 2020-10-08  
    可能是盐的量不够?盐腌制的时间不够?主要是我做的很好吃,就想分享给大家
  • 下厨房用户_xi2pc  2021-07-10  
    2
    还是很辣,哭了
    作者回复 2021-07-11  
    可能是品种不一样?
  • 楚天云歌  2021-09-08  
    1
    吃完后如何消除口气?
  • 希望好好吃  2021-12-13  
    1
    确实简单,也挺好吃,不过为啥要静置15分钟?
    作者回复 2022-01-14  
    让辣味散一散
  • 东莞小哇哇  2021-08-17  
    0
    亲们,放什么醋,白醋还是陈醋?

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