排骨，冷水入锅，小火，倒入料酒，5片姜，煮出血沫，撇去
砂锅，倒入焯水过的排骨，加入姜片5片，花椒10粒，大料5瓣，盐适量。加水的多少，看你想喝多少汤。我这是4.5L的锅，加满了。小火烧开，慢炖2小时。
因为喝汤为主，所以，排骨不咸。可以用蒜末，耗油，生抽，混合均匀，做为排骨蘸酱。
拉丝的藕，粉糯
上传你做的想念武汉—莲藕排骨汤
厨娘wolf
