手抓饼的第N种吃法：照烧鸡胸肉馅饼
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人做过这道菜
妮子不是梨子
最近没去超市，没去菜市场，也没网购，冰箱里除了牛奶鸡蛋和水果以外仅存的食物。
下雨天不想运动，只想吃点热乎乎的烤肉，想了想，还是在家做个不用太担心长胖的肉饼吃吧。
这款馅饼外皮酥脆，内馅鲜嫩，操作还算简单，一个管饱，吃肉的满足感油然而生。
内馅用量自己调整，不怕热量的也可以用红薯，南瓜芝士等等。
调汁的量我是大概的，边调和边尝个味道，不要太咸就好。
最后，我拍视频的时候忘了拍照，截图就省略了中间步骤。很简单，应该能看得清。
有任何疑问欢迎留言，大家互相学习。
下雨天不想运动，只想吃点热乎乎的烤肉，想了想，还是在家做个不用太担心长胖的肉饼吃吧。
这款馅饼外皮酥脆，内馅鲜嫩，操作还算简单，一个管饱，吃肉的满足感油然而生。
内馅用量自己调整，不怕热量的也可以用红薯，南瓜芝士等等。
调汁的量我是大概的，边调和边尝个味道，不要太咸就好。
最后，我拍视频的时候忘了拍照，截图就省略了中间步骤。很简单，应该能看得清。
有任何疑问欢迎留言，大家互相学习。
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 手抓饼 | 2张 |
| 料酒（腌肉用） | 适量 |
| 胡椒粉（腌肉用） | 适量 |
| 白糖(调汁用) | 1勺 |
| 生抽（调汁用） | 2勺 |
| 老抽（调汁用） | 1勺 |
| 料酒（调汁用） | 1勺 |
| 蜂蜜（调汁用） | 1勺 |
| 清水（调汁用） | 适量 |
手抓饼的第N种吃法：照烧鸡胸肉馅饼的做法
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先准备一块鸡胸肉，可以对半切开，用料酒和胡椒粉抓匀腌制一会
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配料表里调汁用的调味料：白糖，生抽，老抽，料酒，蜂蜜，清水适量，调成汁备用
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鸡胸肉用厨房纸控水，防止一会煎的时候到处溅油。
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鸡胸肉中小火煎熟，厨房纸清洁掉多余油脂，倒入调好的汁，如果一整块不容易熟，横切对半开再煎。
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煎至汤汁浓稠时取出，切碎。大小看你自己。
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切好的肉回锅，炒至汤汁完全吸收
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这时候取出两张手抓饼，把肉馅放进去，静待饼皮变软。
内馅换成红薯芝士也可。
然后去预热烤箱，上下火，230度。
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包成啥样靠你自己了。我是用包包子的方式，肉别漏出来就行。
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表面刷上蛋黄液，黑芝麻。
送烤箱中层，230度，15-20分左右，按自己烤箱脾气调整。
如果没有烤箱，用平底锅也是可以煎的，但是颜色出来可能就没那么好看，不介意颜值的可以用平底锅煎，当然，你们有早餐机，饼机啥的，这都可以。
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这个视频其实是有声音的，酥到掉渣，传上来好像没有，请忽略我的小胖手。只要不弄的太咸，还是好吃的。
小贴士
烤箱温度要根据自己家烤箱的脾气稍微调整下。
内馅可甜可咸，方子只是参考，想要的味道由你做主。
一定要前面的都操作完了再把手抓饼拿出来，不然太软了反而不好包。
内馅可甜可咸，方子只是参考，想要的味道由你做主。
一定要前面的都操作完了再把手抓饼拿出来，不然太软了反而不好包。
