炸鸡柳、自制椒盐

先做椒盐:
      锅先烧热，热锅将花椒、小茴香、盐一起下锅，小火翻炒3分钟，再将黑胡椒、白胡椒放进去一起炒3分钟，看到锅里盐变色，花椒香味炒出来就可以出锅了。放入研磨器，磨成粉状。全程小火。

鸡胸肉切条

炒好的椒盐2勺、盐、五香粉、椰子酱油倒进去腌制一小时

裹上豌豆淀粉

再裹层鸡蛋液

最后裹一层椰子面粉，我用椰子面粉代替面包糠，其实用椰蓉效果更好一点，椰子面粉有点过于细了。但现在手头上没有椰蓉，只能用椰子面粉凑合。

油温七成热，用筷子试下，这种状态就可以了，小火慢炸。

3分钟出锅。撒上孜然、椒盐可以吃了。辣椒粉根据自己的胃肠自己判断放不放。