巨下饭的土豆炖牛肉

7.9 综合评分
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用料  

牛肉 1000克
土豆 2个
胡萝卜 1根
八角 2个
葱姜丝 适量
生抽 2勺
老抽 1勺
适量

巨下饭的土豆炖牛肉的做法  

  1. 牛肉切块,水侵泡,泡出血水

    巨下饭的土豆炖牛肉的做法 步骤1
  2. 牛肉凉水下锅,随着水温的上升没有拍出的血水会变成血沫漂在水面上,撇出血沫,继续煮15分钟,关火,这时别把肉捞出

    巨下饭的土豆炖牛肉的做法 步骤2
  3. 锅中倒入适量油,葱姜丝、八角下锅翻炒,炒出香味后将切成滚刀块的胡萝卜、土豆一起下锅继续翻炒,炒至土豆边缘微微有些变色了,将刚才煮水的牛肉和煮牛肉的水一起倒入锅中

    巨下饭的土豆炖牛肉的做法 步骤3
  4. 待水开后,放入适量的生抽

    巨下饭的土豆炖牛肉的做法 步骤4
  5. 盖盖继续炖40分钟后,倒入老抽盐,翻炒几下,收收水分,按照自己的喜好预留出适量的汤汁就可以出锅了

    巨下饭的土豆炖牛肉的做法 步骤5
  6. 一道色香味俱全的下饭的土豆牛肉就做好了

    巨下饭的土豆炖牛肉的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2020-08-29 16:56:44
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巨下饭的土豆炖牛肉的答疑

  • cht622  2021-02-12  
    56
    土豆炖40分钟?还不成糊糊了?
    作者回复 2021-02-16  
    呃......我的没有糊呢
  • 遇见不预见_  2021-06-07  
    20
    姐妹们这个方子最后炖出来土豆会很烂 建议炖牛肉半小时以上后放土豆 再炖 不然不烂不入味不好吃 然后关于咸味料的用量 请自己把握 不要怕加少了
    作者回复 2021-06-10  
    因土豆而异
  • 晓丫头是只猫  2020-10-19  
    10
    哇😯 要炖好久啊 (。•́︿•̀。)   懒癌患者有点犹豫要不要做了
    作者回复 2020-10-19  
    其实还挺简单的😀
  • 小MK  2021-04-14  
    2
    是我佐料不够么?不香。就酱油味
    作者回复 2021-04-16  
    这......不知道怎么解释了😫
  • 壶妈_v0nz  2021-04-17  
    1
    用什么炖?是普通炒锅吗
    作者回复 2021-04-17  
    我就用的不粘锅
  • 无敌尛可爱  2021-03-14  
    1
    炖的时候是要小火吧
    作者回复 2021-03-20  
    是的呢
  • 小娃娃的妈  2022-02-25  
    0
    不把肉捞出,怎么炒土豆萝卜
  • 北极的小兔  2021-10-27  
    0
    煮水的牛肉和煮牛肉的水是两种水吗?
    作者回复 2021-10-29  
    是的呢
  • 夏虫不可语冰_68vo  2021-04-19  
    0
    买的普通嫩牛肉还是牛腩?
    作者回复 2021-04-24  
    我就买的普通牛肉,切大块,牛腩也行,但得多炖会,高压锅压完了再炖也可以

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