绿豆沙+花生银耳汤+里脊蒸花黄菜+香菇蒸菜心【北鼎蒸炖锅食谱】
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蒸炖锅新出了二层蒸架，可以双层同蒸、上蒸下炖或者加高立体蒸，容量更大，省时省力。体验了一段时间，今天简单记录了食谱，有肉有菜还准备了和小朋友下午的甜汤，大热天不用一直站在厨房里，轻松不少。
用料
| 1.绿豆 | 50克 |
| 2.冰糖 | 15克 |
| 3.花生 | 40克 |
| 4.鲜银耳 | 40克 |
| 5.冰糖 | 适量 |
| 6.猪里脊 | 200克 |
| 7.干黄花菜 | 20克 |
| 8.盐 | 5克 |
| 9.生抽 | 6克 |
| 10.料酒 | 3克 |
| 11.姜末 | 适量 |
| 12.葱花 | 适量 |
| 13.香菇 | 6朵 |
| 14.菜心 | 200克 |
| 15.蒜片 | 10克 |
| 16.蒸鱼豉油 | 15克 |
绿豆沙+花生银耳汤+里脊蒸花黄菜+香菇蒸菜心【北鼎蒸炖锅食谱】的做法
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❶绿豆洗净泡水三个小时，捞出沥干水分。
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❷泡好的绿豆放入炖盅，盅内加开水至盅口下沿1厘米处，盖上盖子，入蒸炖锅内炖70分钟。 ❸最后十分钟依个人喜好加入冰糖调味。 ❹冷却后入冰箱冷藏，食用前取出。
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❶花生去皮，银耳洗净撕成小朵。
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❷食材放入炖锅，炖盅里加入开水至盅口下沿1厘米处，盖上盖子，和绿豆汤一起入蒸锅，最后十分钟依个人喜好加入冰糖调味。 ❸冷却后入冰箱冷藏，食用前取出。
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❶干黄花菜洗净，清水泡软后攥干水分备用。
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❷盐、生抽、料酒、姜末混合均匀。猪里脊切小块用上述料汁腌制半小时。
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❸黄花菜铺在盘底，把腌制好的里脊肉均匀铺在上面，和炖盅一起入蒸锅上层蒸20分钟后出锅。
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下层炖花生银耳汤和绿豆沙
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上层里脊蒸黄花菜
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❶干香菇泡发，切片。 ❷菜心洗净沥干水分，铺在盘底，把香菇片铺在菜心上。 ❸蒸锅工作十分钟后，把准备好的食材放进蒸锅蒸10分钟出锅。 ❹把蒸好的汤汁取出待用，小锅内加食用油烧热，倒入蒜片爆香后加入蒸鱼豉油和蒸菜的汤汁，煮开。 ❺将步骤④的酱汁淋在蒸好的香菇菜心上即可。
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上蒸下炖
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里脊蒸黄花菜
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香菇蒸菜心
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蒸炖锅转炖模式继续工作50分钟
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炖好的花生银耳汤和绿豆沙
