正好看到便宜的香菜,一块钱一大袋买回来试验一下,用水煮的方法晒香菜干量少的话直接晒就可以不用太麻烦(把香菜根留下)
锅里烧水放少许盐水开后放香菜焯十秒钟,马上拿出放入凉水里降温之后攥紧水分拿出
把香菜放在晾衣架上码齐放到外面晒三天 晒干
晒好之后 可以切成几段保存我为了做菜时方便直接打成粉了做好汤时直接放一些提味
味道相比新鲜的已经很淡了但就像罗勒碎披萨草一样重在方便
上传你做的【香菜碎/干】用不了的香菜的处理方法