自制灰水

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客家人每逢端午节,一般都包灰水粽,灰水也是自己做的。市场卖的就是碱水,我们是用大自然的产物自己调制的。

用料  

草木灰 150g
开水 6000克

自制灰水的做法  

  1. 准备好草木灰,用过滤袋装好,

    自制灰水的做法 步骤1
  2. 准备好开水

    自制灰水的做法 步骤2
  3. 直接冲草木灰,下面是干净的桶,直接过滤

    自制灰水的做法 步骤3
  4. 每一处都要冲到

    自制灰水的做法 步骤4
  5. 千万不要去挤压,自然低落,等待沉底,取上面干净的灰水,装入瓶中

    自制灰水的做法 步骤5
  6. 可保存半年-一年时间

    自制灰水的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2020-07-31 09:58:20
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自制灰水的答疑

  • lyl_cohp  2022-06-03  
    0
    有卖?
    作者回复 2022-06-05  
    没有
  • 醋种酸石榴  2022-06-05  
    0
    草木灰是什么味道?是不是有点儿糊糊的烟熏的味道?
    作者回复 2022-06-05  
    涩,不是烟熏的味道
  • 葦_wnle  2021-06-24  
    0
    这个可以拿来做冰粉凉粉吗
    作者回复 2021-06-24  
    不可以
  • 下厨房用户_akmni  2021-06-16  
    0
    灰水是碱水吗?
    作者回复 2021-06-16  
    是的,
  • 嘉兒_Cheung  2021-06-11  
    0
    老师。灰水制作好了,糯米和灰水比例多少,应该怎么泡?可以介绍一下吗
    作者回复 2021-06-13  
    你好,厨友,糯米提前3个小时用清水泡开,然后沥干水份,最后再用灰水泡至金黄色备用,如果说灰水浓度高,涩嘴,就兑水,最后,粽子放入高压锅,灰水放过面即可。
  • 君钧妈  2021-05-27  
    0
    😀老师:你好!请问一斤糯米放多少斤的灰色来泡呀?谢谢!🌺
    作者回复 2021-06-13  
    你好,厨友,糯米提前3个小时用清水泡开,然后沥干水份,最后再用灰水泡至金黄色备用,如果说灰水浓度高,涩嘴,就兑水,最后,粽子放入高压锅,灰水放过面即可。
  • 成鳳2018  2021-06-06  
    0
    嗯,可是您只说了茶仔壳和稻草灰,还有等字里面的内容,您没说?
    作者回复 2021-06-06  
    这两种就可以了💕
  • 成鳳2018  2021-06-05  
    0
    天哪,最关键是灰水是用什么草如何烧出来的你都没有说
    这才是关键阿
    作者回复 2021-06-05  
    评论有回答这个问题吖
  • 丫丫手作1  2021-05-05  
    0
    要什么草木,麦杆和油菜杆的灰可以吗
    作者回复 2021-05-05  
    茶仔壳灰,稻草灰等,你说的那两种我们这边没有用过
  • 1261_l91g  2020-11-27  
    0
    哪里可以买到这种草木灰
    作者回复 2020-11-27  
    没有卖的吧,农村才有,一般留着包粽子用

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