小美版日式芋泥包
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人做过这道菜
蓝胖子zc
用料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 盐 | 6克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 炼乳 | 15克 |
| 酵母 | 5克 |
| 全蛋液 | 50克 |
| 牛奶 | 330克 |
| 黄油 | 30克 |
| 芋泥材料 | |
| 荔浦芋头 | 500g |
| 黄油 | 20克 |
| 椰浆 | 50克 |
| 糖 | 75克 |
小美版日式芋泥包的做法
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将所有材料除黄油外放入小美 揉面模式2分钟
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然后放入黄油揉面模式8分钟 揉出半透明薄膜
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将面团取出放入碗中发酵
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同时将芋头蒸熟 和黄油椰浆一起放入小美 设置20分钟 100度 速度2 之后取出晾凉 分成40g一个
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面团发酵至2.5倍大（我用烤箱发酵功能 大概28度 40分钟）
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取出排气 揉圆 分成65g一个 盖上保鲜膜松弛15分钟
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取一个松弛好的面团拍扁擀开
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放入40g的芋泥 收口捏紧
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将包好的面团放入烤盘 温度32度 发酵30分钟左右
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将发酵好的面团取出 上面喷适量水 放上芝麻装饰放一张油纸 压上烤盘
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将面包放入预热好的烤箱 175度烤15分钟（根据自家烤箱温度调节）
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香喷喷的芋泥包就做好啦～
小贴士
这个配方大概有18个芋泥包 常温可放置两三天 吃不完就冰箱冷冻 可保存一个月 吃之前拿出来解冻 放入烤箱烤几分钟就一样了
